Jornalista de SetúbalLança “CHEFE SILVA – O SR. TELE CULINÁRIA”

O livro “Chefe Silva – O Sr. Tele Culinária” é apresentado em a 22 de Junho em Amares, numa sessão de lançamento promovida pela Plural, pela Câmara Municipal de Amares (CMA) e pela Federação Portuguesa das Confrarias Gastronómicas. Segue-se um almoço com Confrarias Gastronómicas Portuguesas, que prestam homenagem ao Chefe Silva com uma mostra dos seus pratos e produtos.
A obra inclui depoimentos e cerca de 40 receitas de Maria de Lourdes Modesto, Manuel Luís Goucha, Filipa Vacondeus, Hélio Loureiro, Vítor Sobral, Júlio Isidro, Sónia Araújo, José Carlos Malato, Margarida Mercês de Melo, Carlos Ribeiro e diversas Confrarias Gastronómicas. Inclui ainda imagens a cores de todas as receitas e fotografias relacionadas com a vida do Chefe Silva, numa primeira edição de 5.000 exemplares.
O município onde decorre o lançamento é também o concelho a que pertence Caldelas, a aldeia natal do Chefe Silva. Minhoto de origem, o “Sr. Teleculinária” iniciou aos 19 anos um percurso ao longo do qual passou pelos melhores hotéis de Lisboa, onde cumpriu o serviço militar, conheceu e conquistou a “Menina Graça”. Foi para Moçambique, país no qual nasceram os seus filhos e, regressado a Portugal, fixou-se na Cidade Invicta.
Juntamente com Maria de Lurdes Modesto, o Chefe Silva lançou a revista Teleculinária em 1976, depois de se ter estreado em televisão, já no Porto, e na rádio, com Júlio Isidro.

O Autor

Amílcar Malhó nasceu em Palmela em 1955 e começou por exercer jornalismo na imprensa regional de Setúbal, integrando um “movimento” que fez nascer rádios locais, um pouco por tido o país.
Colaborou com Semanário Económico na área do associativismo empresarial e em revistas de diversas associações empresariais. Foi ainda coordenador de conteúdos e apresentador da rubrica de gastronomia do programa “Iniciativa” da RTP2 e também autor e apresentador do programa semanal “Sabores”, do mesmo canal.
Colabora com revistas na área da alimentação e culinária e tem participado em colóquios e debates sobre estas temáticas.
É ainda confrade efectivo e honorário de várias Confrarias Gastronómicas.

A Editora

As Edições Plural são integralmente detidas pelo Grupo IFE, cotado na bolsa de Paris e presente em 5 países europeus (Bélgica, Luxemburgo, Suíça, Espanha e Portugal).
Com resultados de 725 mil euros antes de impostos no ano passado, as Edições Plural prevêem atingir os 900 mil euros em 2008. A editora da Teleculinária espera facturar 3 milhões este ano, o que representa um acrescimento de 25%, relativamente à facturação de 2007.
As previsões assentam no crescimento sustentado da editora e no dinamismo dos seus produtos, com destaque para a recuperação da revista portuguesa com mais anos de circulação – o título Teleculinária, que está nas bancas há já 32 anos.
Desde que foi adquirida pelas Edições Plural em 2005, a Teleculinária duplicou as suas vendas, registando uma circulação paga na ordem dos 21 mil exemplares nos primeiros meses de 2008 (dados da APCT).
Nos últimos 2 anos e meio, a editora transformou também a Teleculinária, na revista líder do segmento das revistas de culinária no que se refere a audiências. De acordo com o último Bareme Imprensa da Marktest (2,3%, com um crescimento de 35,29% entre 2006 e 2007).
O sucesso das Edições Plural decorre do novo grafismo da revista, das suas novas rubricas e também dos novos títulos da editora. Juntam-se agora à Teleculinária os título Teleculinária Gold, Teleculinária Especial Robot de Cozinha, Ementa da Semana, Saúde à Mesa, BebéCulinária e ainda 1 suplemento de cozinha.
Paralelamente, as Edições Plural relançaram ainda o programa de televisão da Teleculinária, primeiro na SIC Mulher e depois com o seu formato actual, integrado do programa "Fátima" da SIC generalista.
A editora expandiu também, recentemente, a sua actividade à formação, com a abertura da Escola de Cozinha da Teleculinária. Não se tratando de um projecto de margens, esta Escola é já um sucesso, enquanto projecto de formação culinária para todos.
Na era da comunicação mutiplaforma, a editora prepara, para depois do Verão, o lançamento de um novo website, com a maior compilação portuguesa de receitas online e, certamente, uma das maiores do mundo. O site disponibilizará cerca de 20.000 receitas, para consulta sem custos para o utilizador e incluirá uma estrutura de rentabilização comercial totalmente inovadora.