SESIMBRA - A Quinta na MoagemNúcleo do Museu vai transformar-se numa quinta, por um dia
Por Jornal Rostos
A ação vai reunir vários criadores de ovelhas saloias e cabras granadinas e produtores de leite e queijo do município. De referir que o queijo do concelho é produzido sobretudo com leite de ovelha, cujo alimento provém da flora que cresce nas pastagens da freguesia do Castelo. Bagas de zimbro e de aroeira, orégão, malmequer e outras espécies existentes na zona permitem que os animais produzam um leite de qualidade para o fabrico de queijo fresco, curado, amanteigado e requeijão.
Ao longo do dia, os animais vão estar expostos no exterior do local e vão decorrer várias demonstrações de tosquia e ordenha. Para os mais interessados, acontece, às 15 horas, um workshop dedicado ao leite utilizado no fabrico do Queijo de Azeitão. Quem passar pela Moagem de Sampaio pode ainda adquirir o queijo e pão da região, mas também a Farinha Torrada de Sesimbra, uma especialidade tradicional do concelho.
Programa
10h | Abertura da exposição de Ovinos e Caprinos
10.30h | Demonstração de Ordenha
15h | Workshop O Leite para Queijo de Azeitão
16h | Demonstração de Tosquia
18h | Demonstração de Ordenha
Fonte - CMS
