Sesimbra é PeixeAulas de culinária com polvo
Conhecer novas e saborosas formas de confecionar uma das espécies mais capturadas pela frota de pesca de Sesimbra é um dos grandes atrativos das aulas de culinária com polvo, que regressam aos Mercados Municipais de Sesimbra e Quinta do Conde, nos dias 14 e 15 de fevereiro, sexta e sábado, das 10 às 12 horas (sessões de uma hora).
Por Jornal Rostos
Esta iniciativa faz parte da campanha Sesimbra é Peixe, e é promovida pela Docapesca, em colaboração com a Câmara Municipal de Sesimbra e Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa, no âmbito do projeto CCL – Comprovativo de Compra em Lota, cofinanciado pelo programa PROMAR.
A etiqueta CCL permite identificar, junto do consumidor final, a lota onde o pescado foi transacionado, contribuindo para a valorização qualitativa e quantitativa do pescado e, consequentemente, para a sustentabilidade dos recursos, aumento da rentabilidade do sector das pescas em Portugal e da retribuição dos nossos pescadores.
Em setembro do ano passado, o chef José Serrano e alunas da Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa conquistaram a atenção do público, que circulava nos edifícios, com deliciosas receitas, entre elas polvo confitado com batata doce.
Os interessados podem inscrever-se, até 13 de fevereiro, no Gabinete de Economia Local e Pesca, pelo telefone 21 228 87 14 ou e-mail feiras.mercados@cm-sesimbra.pt.
Fonte - CMS
