Sesimbra - Memória e IdentidadeOs segredos da Farinha Torrada
Dia 19 de Novembro, sexta-feira, a partir das 21.30 horas, a Capela do Espírito Santo dos Mareantes recebe mais uma sessão da Sesimbra: Memória e Identidade, desta vez dedicada à Farinha Torrada. Os segredos dos ingredientes e porções, a preparação e a sua utilização gastronómica e terapêutica serão alguns dos aspectos da receita deste doce centenário típico do concelho focados no encontro.
Por Jornal Rostos
Nesta sessão vai também ser divulgado o Programa Integrado de Valorização da Frente Marítima de Sesimbra, financiado pelo QREN/POR Lisboa, e o projecto Sesimbra Criativa.
A Farinha Torrada, doce tradicional do concelho, foi registada pela Câmara Municipal no Instituto Nacional da Propriedade Industrial. O registo da marca faz parte de um processo que engloba também a fixação da receita enquanto produto alimentar tradicional de Sesimbra. A receita seleccionada é a mais comum entre as 139 que foram recebidas durante o período de recolha efectuado pela autarquia, entre Abril e Junho de 2009.
Este processo contribuirá para manter viva uma parte importante da história e identidade das gentes locais e permitirá divulgar junto das novas gerações e turistas um doce muito apreciado. Sublinhe-se que o registo deste produto constitui uma das componentes da candidatura apresentada ao Programa de Valorização da Frente Marítima de Sesimbra que foi aprovado pelo Quadro de Referência Estratégico Nacional
• Destinatários: toda a comunidade
• Objectivo: promover a sensibilização em torno da necessidade de recolha e salvaguarda do património cultural imaterial
• Informações: 21 228 82 06 / 7 museu@cm-sesimbra.pt
• Limite: 40 participantes
