GALERIA E SUSHIC VENCEMCONCURSO GASTRONÓMICO DE ALMADA

Os restaurantes “O Moinho Alentejano”, em 2.º lugar, e Cabrinha I, em 3.º lugar, foram os outros vencedores na categoria “Cozinha Regional Portuguesa”.

Já na categoria “Cozinha de Autor” foram distinguidos ainda os restaurantes “Amarra Ó Tejo”, em 2.º lugar, e “Oh Carlos”, em 3.º lugar.

Além das duas categorias a concurso – “Cozinha Regional Portuguesa” e “Cozinha de Autor” – foram ainda distinguidos os restaurantes “Sentido do Mar”, com a melhor entrada/sopa, “Amarra Ó Tejo”, com o melhor prato, e “Museu dos Sabores”, com a melhor sobremesa.

O restaurante Sushic mereceu ainda o prémio pela qualidade dos serviços e equipamentos.

Organizado pela Câmara Municipal de Almada e apoiado pela Entidade Regional de Turismo da Região de Lisboa (ERT-RL), este concurso tem como objetivo promover a qualidade e a diversidade da gastronomia da Região, principalmente na sua vertente turística, mas também como património cultural.

10.ª EDIÇÃO CONCURSO GASTRONÓMICO DE ALMADA
Cozinha Regional Portuguesa
1.º lugar: Galeria (Cova da Piedade)
Restaurante Galeria
Ementa
Alhada de cação
Sames de bacalhau com grão
Bolo real

2.º lugar: O Moinho Alentejano (Cova da Piedade)
Ementa
Sopa de tomate com ovos e manjericão
Choco frito e batatas salteadas em cama de grelos
Tigelada de laranja

3.º lugar: Cabrinha I (Almada)
Ementa
Cocktail russo
“Quentes” frutos do mar
Salada doce

Cozinha de Autor
1.º lugar: Sushic (Pragal)
Ementa
Tempura negra de choco com aromas do mediterrâneo
Romen soup by Sushic
Crepes de leite creme

2.º lugar: Amarra Ó Tejo (Almada)
Ementa
Ceviche de camarão com esferas ed coentros e espuma de citrinos
Confit de bacalhau e alho em cama de batata-doce e grelos, com molho de queijo de Azeitão
Semifrio de caramelo, chocolate e frutos tropicais

3.º lugar: Oh Carlos (Charneca de Caparica)
Ementa
Duo de polvo com vieiras em tártaro e ovas de salmão
Filetes de cavala com legumes e risoto de limão
Pera sensação com molho de açafrão, pau de canela, gelado de baunilhas e chocolate preto

Outros prémios
Melhor Entrada: Sentido do Mar (Costa da Caparica) - Tempura de camarões em amêndoa laminada com molho especial à chefe
Melhor Prato: Amarra Ó Tejo (Almada) - Confit de bacalhau e alho em cama de batata-doce e grelos, com molho de queijo de Azeitão
Melhor Sobremesa: Museu dos Sabores (Cova da Piedade) - Pastelinho de alfarroba com gelado de maça assada e canela
Qualidade dos Serviços e Equipamento: Sushic (Pragal)