Guia dos Restaurantes Certificados do AlentejoLançado hoje em Alcácer do Sal
Por Jornal Rostos
Na iniciativa vai estar o Presidente da Câmara Municipal de Alcácer do Sal, Vitor Proença. No total, são oitenta e quatro estabelecimentos que integram o “Guia de Restaurantes Certificados do Alentejo”, lançado pela Entidade Regional de Turismo, no âmbito de um projeto pioneiro de valorização da gastronomia da região e da sua cadeia de valor. A obra, editada e com conceção gráfica da editora Caminho das Palavras, resulta do projeto “Alentejo Bom Gosto”, implementado pela ERT, que o considera “pioneiro”, com vista à valorização da gastronomia regional e de toda a sua cadeia de valor. O projeto “Alentejo Bom Gosto” incluiu a elaboração da Carta Gastronómica da região, com “mais de 1.050 receitas da cozinha tradicional, a criação de roteiros enogastronómicos e a certificação dos 84 restaurantes que, agora, fazem parte do guia. Espalhados por toda a região, os restaurantes ostentam o selo da certificação. Com edição impressa em português e inglês, a obra vai estar à venda em livrarias espalhadas pelo país. O projeto disponibiliza ainda uma versão eletrónica do guia, em português, inglês, francês e espanhol, alojada na página da ERT (www.visitalentejo.pt). “A edição digital vai permitir que os restaurantes que não estiveram envolvidos na 1.ª fase de certificação e que não constam do guia possam aderir ao processo de certificação, a qualquer momento.
Restaurante Dona Bia
O Restaurante Dona Bia, é uma referência para os muitos fiéis admiradores da costa alentejana. Está localizado na estrada que liga a freguesia da Comporta ao Carvalhal, junto à costa oceânica e ao estuário do Rio Sado, em Alcácer do Sal. Há 14 anos que o Restaurante Dona Bia, aposta na cozinha tradicional, servindo pratos de peixe grelhado no carvão e marisco, que podem ser apreciados na sala como na esplanada, com uma magnifica vista para os arrozais e para as dunas que escondem o mar.
Restaurante da Pousada D. Afonso II em Alcácer do Sal
Restaurante de ambiente refinado e serviço eficiente, com boas especialidades regionais. Especialidades:Sopa de Peixe do Sado; Pataniscas de Bacalhau com Arroz de Coentros, Pato assado sobre seu arroz de miúdos, Ovos queimados.
