Semanas Gastronómicas de GrândolaBorrego e o Cabrito condimentados com ervas aromática, como poejo e hortelã...
. 25 de Fevereiro a 5 de Março
Por Jornal Rostos
O Borrego e o Cabrito condimentados com ervas aromática, como poejo e hortelã, são os principais ingredientes das ementas propostas pelos dez restaurantes do concelho que participam a partir do próximo sábado na 14ª edição das Semanas Gastronómicas promovidas pelo Município de Grândola.
No total são 22 pratos diferentes para apreciar nestas Semanas Gastronómicas: cozinhado de borrego e cama de batata doce, costeletas de borrego com migas de poejo, costeletas de borrego grelhadas servidas com migas de espargos e camarão, carré de cordeiro com migas de hortelã, ensopado de borrego no pão, cabrito assado com batatas e salada de frutos frescos e secos ou arroz de cabrito no tacho são algumas das sugestões para saborear em Grândola.
Esta iniciativa de promoção gastronómica tem como objetivo dar a conhecer e a saborear os produtos mais característicos da Dieta Mediterrânica considerada pela UNESCO Património Imaterial da Humanidade e que se distingue pela presença regular das sopas, cozidos e guisados, pão, frutos e produtos hortícolas, frutos secos, utilização de ervas aromáticas como condimento e consumo de azeite como principal gordura.
Por todo o Alentejo abunda esta diversidade de produtos absolutamente única, a que acrescentamos o porco, a caça e o borrego. O Concelho de Grândola apresenta uma vasta oferta de riquezas gastronómicas do interior e também do litoral, possuindo uma faixa costeira e zona estuarina onde ainda abundam algumas espécies.
Ao longo dos doze meses do ano as “Semanas Gastronómicas” dão a conhecer e a saborear os produtos mais característicos de cada mês.
Fonte - CMG
