Pescado do distrito de Setúbal no «Peixe em Lisboa»Carapau-manteiga, peixe-espada-preto e carapau em destaque na «Cozinha Docapesca»
Este showcooking será conduzido pela chef Daniela Polido, da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, e tem o apoio da SESIBAL – Cooperativa de Pesca de Setúbal, Sesimbra e Sines.
Por Jornal Rostos
O dia 11 de abril na “Cozinha Docapesca” do Peixe em Lisboa será dedicado a “Sesimbra é Peixe” e a Sines. O peixe-espada-preto está em destaque na aula de culinária ministrada pelo chef Vasco Alves (Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal), às 13h00. No mesmo dia, às 19h00, realiza-se um showcooking de carapau no mesmo espaço. Estas ações são apoiadas pela ARTESANALPESCA – Cooperativa de Armadores de Pesca, AAPCS - Associação de Armadores de Pesca Artesanal e Local do Centro e Sul e AAPSACV - Associação de Armadores de Pesca Artesanal e do Cerco do Sudoeste Alentejano e Costa Vicentina.
A 11ª edição do “Peixe em Lisboa” decorre de 5 a 15 de abril, no Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa.
A Docapesca é a empresa do Setor Empresarial do Estado responsável pela exploração de todas as lotas e portos de pesca do Continente.
