Palmela - Pinhal Novo em destaque na promoção gastronómica da regiãoRestaurante «O Central» é o grande vencedor do Concurso de Sopa Caramela

Esta competição realizou-se no passado sábado, 5 de maio, na Adega ASL Tomé, em Pinhal Novo, integrada no programa de promoção gastronómica “Palmela – Experiências com Sabor!”.

A Sopa Caramela é confecionada à base de batata, feijão, repolho, cenoura, toucinho e enchidos e remonta ao século XVIII e XIX, quando foi trazida pelos trabalhadores rurais provenientes da Beira Litoral e Baixo Mondego, que se deslocavam sazonalmente para as propriedades agrícolas da região. Muitos acabaram por se instalar definitivamente na zona.

Durante a primeira quinzena do mês de maio, a Câmara Municipal de Palmela e a Rota de Vinhos da Península de Setúbal continuam a promover este prato típico das freguesias rurais do concelho, no âmbito dos Fins de Semana Gastronómicos da Sopa Caramela. Esta será, também, uma das estrelas da 3.ª edição do Mercado Caramelo, a decorrer já nos próximos dias 11, 12 e 13 de maio, em Pinhal Novo.

Fonte - ERT-RL