Em SetúbalFestival do Sado integra concurso gastronómico
O restaurante que vencer representará o município de Setúbal no Concurso Regional de Gastronomia da Costa Azul - 2007.
Por Jornal Rostos
O choco frito e a caldeirada à setubalense marcam presença em alguns dos restaurantes a concurso, mas não faltam igualmente as cataplanas de peixe e o salmonete ou propostas como choco com favas, alimado de cherne com cheirinho alentejano e dourada do mar no pão.
Os pratos são avaliados por um júri constituído por representantes da Câmara Municipal, do Inftur - Núcleo Escolar de Hotelaria e Turismo de Setúbal e da Região de Turismo da Costa Azul, bem como pelo conceituado chefe Silva.
Mostra final em Setembro
A apreciação tem em conta factores como a apresentação, os ingredientes, o sabor e a criatividade. A escolha de vinhos típicos da região de Setúbal no acompanhamento da refeição é igualmente valorizada.
O restaurante que vencer esta terceira prova do Festival do Sado tem o aliciante de representar o município de Setúbal no Concurso Regional de Gastronomia da Costa Azul - 2007.
Além disso, junta-se aos dois seleccionados nos concursos anteriores desta edição do Festival do Sado - dedicados a Pratos de Peixe Assado e Pratos de Inovação - para participarem numa mostra final, a realizar a 23 de Setembro.
