No BarreiroCerimónia de Entrega de Prémios do 10º Concurso de Gastronomia Ribeirinha
Esta iniciativa é aberta a toda a população.
Por Jornal Rostos
Aos 1º, 2º e 3º classificados serão entregues peças, em cristal Atlantis, alusivas ao nosso concelho (Varino) e haverá diplomas de Participação para todos.
No final, haverá um Buffet apresentado pelos restaurantes concorrentes.
Oito restaurantes já foram visitados pelo júri. No dia 20 de Junho, foi a vez do restaurante Luso-Brasileiro apresentar o prato “Corvina à Diavolo”.
Na ocasião, o Presidente da Câmara Municipal do Barreiro, Carlos Humberto de Carvalho classificou o concurso de gastronomia como “um dos cartões de visita do Barreiro, que pretende não deixar perder alguma tradição de culinária, de património e é, ao mesmo tempo, um contributo para a actividade económica e a divulgação da nossa restauração”. O autarca salientou o facto da CMB pretender “recuperar tudo o que tenha a ver com os rios Tejo e Coina que são grandes patrimónios do Concelho do Barreiro, pois é preciso preservá-los e integrá-los na estratégia de desenvolvimento que temos para o Concelho”.
Para o futuro, o Presidente garante que a iniciativa “irá continuar e até crescer, diversificar e melhorar”. O autarca deixou o apelo à participação da população para vir provar a gastronomia a concurso.
A participar no júri há 10 anos consecutivos, o Chefe Silva considerou que a gastronomia barreirense tem evoluído de ano, para ano. “Estamos muito contentes com a qualidade, mas falta alguma formação. Noto a qualidade do serviço, dos produtos e a melhoria das instalações”. A concluir o Chefe aconselhou os profissionais da restauração a fazerem cada vez melhor.
Segundo Celeste Cavaleiro, da Região de Turismo da Costa Azul, este concurso tem sido muito importante para a gastronomia do Barreiro e para a sua restauração.
Ao longo dos anos, para Celeste Cavaleiro tem existido “uma melhoria substancial e muito positiva na confecção e na apresentação dos pratos”.
Em relação à avaliação do júri, confessou que esta “vai ser difícil, porque estão muitos restaurantes equiparados, mas é bom sinal para a gastronomia barreirense”, concluiu.
