Em Alcácer do SalGrandes chefs de cozinha recriam gastronomia regional em Alcácer do Sal
Por Jornal Rostos
“Mestres dos Sabores” é uma iniciativa que visa valorizar e divulgar os produtos regionais de qualidade superior. Os chefs vão criar uma nova ementa, ao vivo nos restaurantes aderentes, alternadamente nos quatro sábados de Julho. Para isso vão utilizar, por exemplo, arroz, azeite, pinhão, pão, sal, pescado ou marisco do Sado ou ainda alimentos de produção espontânea nas florestas locais, como beldroegas, espargos, carrasquinhas ou túberas. Os pratos serão acompanhados por vinhos dos produtores do concelho: Herdade da Comporta, Companhia Agrícola da Barrosinha, Herdade de Portocarro e Soberanas.
Os novos menus serão depois integrados pelos restaurantes aderentes – “O Brazão”, “Retiro Sadino”, “Porto Santana” e “O Leonardo” - chegando assim a um público ainda mais alargado.
