Dia 16 de OutubroDia Mundial da Alimentação

Segundo a Medicina Chinesa , os alimentos são constituídos energeticamente de duas características o Yang e o Yin.
O Yang constitui a essência , que representa os aspectos energéticos do alimento (cor, sabor, local e meio ambiente de cultivo), o Yin são os constituintes do alimento, representados pelos nutrientes (hidratos de carbono, proteína, vitaminas, fibras, etc…)

Alimentar-se bem não significa , necessariamente comer do mais dispendioso, importado , mas sim alimentar-se com aquele alimento que contenha a energia necessária para o corpo naquele momento.

O uso adequado de um determinado alimento é a maneira mais correcta de harmonizar as necessidades alimentares do corpo e adequar a alimentação é saber os seus efeitos sobre o nosso corpo, é saber repor os gastos energéticos e da matéria , é proporcionar a vitalidade e longevidade celular , evitar processos degenerativos , o envelhecimento precoce e, principalmente, o aparecimento de tumores.

As 10 regras da dietética chinesa

Objectivo principal: respeitar, proteger e favorecer o funcionamento Baço-Estômago (órgãos catalisadores energéticos)
1- Eliminar o petiscar
2- Consumir mais verduras e hortaliças
3- Consumir de preferência cereais e legumes
4- Eliminar os enchidos e consumir de forma moderada carne, peixe e ovos
5- Evitar ao máximo os glícidos de absorção rápida: açúcar refinado e derivados
6- Reduzir todas as bebidas ácidas, açucaradas, álcool, e alimento muito ácidos
7- Reduzir os alimentos crus e frios
8- Evitar o excesso de fritos, gorduras animais e aceites refinados vegetais
9- Reduzir consideravelmente os produtos lácteos
10- Beber algo quente no final da refeição