Conversas Interculturais em SetúbalGastronomia como elemento de contacto e de trocas entre povos
Nesta sessão do Ciclo de Conversas Interculturais é servido um jantar cuja ementa pretende reflectir os aspectos da incorporação e fusão de alimentos enquanto factor de enriquecimento cultural.
Por Jornal Rostos
Os convidados do encontro, que decorre, como habitualmente, num ambiente informal de tertúlia, são o jornalista Amílcar Malhó e a chef Irene, que participam numa conversa sobre as questões culturais da gastronomia.
A escolha do menu e as refeições, a cargo dos alunos da Escola de Hotelaria, sob supervisão do chef Vasco Alves, permitem degustar iguarias como aspic de melão com presunto, codorniz em cama de espargos bravos, salmão com gnochis de batata-doce e gengibre e o risotto doce.
O preço por pessoa é de 15 euros, devendo as reservas podem ser feitas até ao dia 15 para o telefone 265 009 900 ou para o email eht.setubal@turismodeportugal.pt.
O Ciclo de Conversas Interculturais é uma iniciativa que decorre desde 2008, através de uma parceria estabelecida entre a Câmara Municipal, a Associação Cabo-Verdiana de Setúbal e o Núcleo de Setúbal da Rede Europeia Anti-Pobreza, destinada a promover acções que estimulem o debate intercultural.
