Pastel de Tentúgal na corrida às 7 Maravilhas da Gastronomia
Por Jornal Rostos
A 7 de Maio será divulgada a lista com as 21 finalistas, seleccionadas por um painel de 21 personalidades representantes das várias áreas da sociedade. Segue-se depois a votação pública no site oficial, por sms, telechamada e facebook até 7 de Setembro. Os 7 vencedores serão revelados a 10 de Setembro.
Para Olga Cavaleiro, grão-mestre da Confraria da Doçaria Conventual de Tentúgal, este é “o resultado do esforço de 400 anos, desde as freiras carmelitas até esta equipa forte que, diariamente, se esforça por conseguir projectar este doce”. Com um “sabor de vitória” que ainda causa “arrepios”, Olga Cavaleiro acredita que a presença na lista das 21 finalistas é “possível” pela “especificidade do pastel de Tentúgal” e pelo “reconhecimento do pastel que já ultrapassa a nossa pequena localização geográfica”.
Promotor por excelência da identidade nacional de Portugal, as 7 Maravilhas da Gastronomia têm como objectivo divulgar e promover o património gastronómico nacional, reconhecido e apreciado em todo o mundo pela sua diversidade, pelos sabores únicos e qualidade dos produtos com que os pratos são confeccionados. As artes culinárias constituem um património intangível, testemunho da nossa identidade cultural, e são factor decisivo na escolha de Portugal como destino turístico.
Recorde-se que o concelho de Montemor-o-Velho tinha a concurso outros dois produtos gastronómicos típicos: o Arroz de Lampreia e a Queijada de Pereira que, infelizmente, não passaram esta segunda fase.
