Workshop e uma exposição em SetúbalFizeram parte da iniciativa «Ostras com Sentidos»
O encontro, realizado no âmbito do “Festival da Ostra”, a decorrer até domingo, despertou os cinco sentidos dos presentes, que interagiram e participaram nas atividades de preparação e confeção de ostras, conduzidas pelo chef Óscar Fernandes e por Miguel Peixoto.
Por Jornal Rostos
As ostras, em canjinha, gratinadas com algas, ao natural com espuma de lima, com recheio de sapateira e pingadas com sumo de romã, foram iguarias preparadas. O singular sabor deste molusco foi acompanhado por vinhos branco e rosé da Herdade da Comporta.
Durante a sessão estiveram também expostas na Casa da Baía obras da artista plástica Paula Lima, numa mostra intitulada “Ostras com Arte - das coisas... nascem coisas”.
O “Festival da Ostra”, organizado pela Câmara Municipal de Setúbal, de promoção e valorização da ostra do Sado, conta, até domingo, com outras incitativas.
Uma sessão de degustação dirigida por Mário de Brito Pinheiro, com apontamento musical do grupo de blues Eddie & Charlie, no sábado, às 18h00, também na Casa da Baía.
Já na Herdade da Mourisca, no Faralhão, domingo, a partir das 17h00, numa iniciativa integrada no evento ObservaNatura, realiza-se uma mostra com degustação, orientada por profissionais da Sapalsado, produtora de ostras.
Receitas tradicionais e mais criativas em que a ostra está em destaque podem ser degustadas, até domingo, nas mais de duas dezenas de estabelecimentos de restauração que aderiram ao “Festival da Ostra”.
