37 restaurantes entram em competição para combinar melhor prato e vinhoRESTAURAÇÃO DA GRANDE LISBOA ENTRA PELA PRIMEIRA VEZ NO CONCURSO PRESIDIDO POR MÁRIO LOURO
Serão 37 os restaurantes em competição pelo mais perfeito casamento entre a cozinha tradicional portuguesa e os vinhos do Tejo no 3º Concurso de Iguarias e Vinhos do Tejo (CIVT), que decorre entre 3 a 18 de Março.
Por Jornal Rostos
Inicialmente circunscrito à restauração do distrito de Santarém e concelho de Azambuja, a organização abriu o mesmo à área da Grande Lisboa, derivado da imensa procura e também do sucesso das edições anteriores.
José Pinto Gaspar, presidente da CVR Tejo, conta que, apesar de se realizar apenas há um par de anos, o CIVT beneficia já de uma aura carismática na região, que acredita ser possível replicar na Grande Lisboa.
“O empenho e dedicação com que os proprietários dos restaurantes encaram este concurso é muito e essa onda de entusiasmo passou também para os clientes, o que leva a que, durante os dias do concurso, se sinta o clima de competição saudável que conseguimos instalar em toda a região”, refere.
Em função dos pontos conferidos pelo Júri, os participantes da 3ª edição do CIVT serão premiados com diplomas de ouro e de prata, estando ainda reservados diplomas para a ‘Melhor Promoção’, o ‘Melhor Gourmet’, a ‘Melhor Carta de Vinhos do Tejo’, bem como o ‘Diploma de Prestígio/O Melhor Restaurante’.
À semelhança das edições anteriores, este ano o painel de jurados volta a ser presidido pelo enólogo Mário Louro.
Os restantes elementos do Júri serão o Chefe de cozinha Igor Martinho, o crítico de vinhos e gastronomia Fernando Melo, e ainda José Pinto Gaspar, enquanto representante da CVR Tejo.
Nota ainda para a existência de um 5º elemento do Júri, cargo que será rotativo e partilhado por cinco individualidades, entre as quais o Embaixador dos Vinhos do Tejo, Carlos Alberto Moniz.
José Pinto Gaspar, presidente da CVR Tejo, conta que, apesar de se realizar apenas há um par de anos, o CIVT beneficia já de uma aura carismática na região, que acredita ser possível replicar na Grande Lisboa.
“O empenho e dedicação com que os proprietários dos restaurantes encaram este concurso é muito e essa onda de entusiasmo passou também para os clientes, o que leva a que, durante os dias do concurso, se sinta o clima de competição saudável que conseguimos instalar em toda a região”, refere.
Em função dos pontos conferidos pelo Júri, os participantes da 3ª edição do CIVT serão premiados com diplomas de ouro e de prata, estando ainda reservados diplomas para a ‘Melhor Promoção’, o ‘Melhor Gourmet’, a ‘Melhor Carta de Vinhos do Tejo’, bem como o ‘Diploma de Prestígio/O Melhor Restaurante’.
À semelhança das edições anteriores, este ano o painel de jurados volta a ser presidido pelo enólogo Mário Louro.
Os restantes elementos do Júri serão o Chefe de cozinha Igor Martinho, o crítico de vinhos e gastronomia Fernando Melo, e ainda José Pinto Gaspar, enquanto representante da CVR Tejo.
Nota ainda para a existência de um 5º elemento do Júri, cargo que será rotativo e partilhado por cinco individualidades, entre as quais o Embaixador dos Vinhos do Tejo, Carlos Alberto Moniz.
