18º Festival Queijo, Pão e Vinho - PalmelaQuinta do Anjo celebra qualidade e tradição
Por Jornal Rostos
Mais de três dezenas de expositores de queijo, vinho, pão, doçaria, mel e fruta participam nesta edição do certame, que abre a programação oficial “Palmela Cidade Europeia do Vinho 2012”. Nesse sentido, a presença do vinho está reforçada, com a criação de um novo espaço, onde estarão as empresas que integram a Rota de Vinhos da Península de Setúbal/ Costa Azul.
Organizado pela ARCOLSA – Associação Regional de Criadores de Ovinos Leiteiros da Serra da Arrábida com a Câmara Municipal de Palmela, o Festival Queijo, Pão e Vinho valoriza o mundo rural e constitui uma oportunidade privilegiada para todos, miúdos e graúdos, contactarem com os animais e conhecerem os ciclos de produção do queijo. São exemplo as apresentações das escolas equestres da região, as demonstrações de tosquia ou de cão pastor, as exposições de ovinos leiteiros, as divertidas corridas de ovelhas no “Ovinódromo” e a possibilidade de uma visita ao “Museu do Ovelheiro”, instalado no recinto.
Para quem deseja conhecer mais sobre as características do vinho ou do queijo e descobrir como os harmonizar entre si ou com chocolate, a proposta vai para os Laboratórios do Gosto e para as provas comentadas por enólogos convidados, numa organização da Rota de Vinhos, e para os Workshops com formadores da Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril.
Gastronomia, animação musical e desportiva, passeios a cavalo e concursos são mais alguns dos atrativos deste Festival, que brinda à Primavera com os sabores da terra.
A não perder, ainda, os Fins de Semana Gastronómicos do Queijo de Ovelha, que abrem o ciclo de Fins de Semana temáticos 2012. Dezanove estabelecimentos do concelho participam na iniciativa, que decorre nos dias 30 e 31 de março e 1, 6 7 e 8 de abril, no âmbito do projeto “Palmela, Experiências com Sabor”, com a apresentação de menus criativos e requintados, onde o queijo de ovelha é ingrediente indispensável, quer na confeção dos pratos principais, quer na criação de sobremesas surpreendentes.
Programa Festival Queijo, Pão e Vinho:
Dia 30 março | sexta-feira
15h00 Abertura do Festival
18h00 Inauguração oficial do Festival Queijo, Pão e Vinho
19h30 Workshop: "Harmonia do Vinho: o que lhe diz o Queijo e o Chocolate?"
Auditório; Duração: 2 horas | Nº participantes: 10 (mínimo): 30 (máximo)
Inclui provas/degustação | Formadores: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
21h00 Atividades equestres | Picadeiro
22h00 Animação musical com Jorge Nice | Auditório
00h00 Encerramento
Dia 31 março | sábado
09h30 Passeio BTT – Trilhos do Queijo, Pão e Vinho
Inscrições no clube ou pelo 212 888 144
Org.: Quintajense Futebol Clube
10h00 Abertura do Festival
10h00 XXIII Qualificativa de machos reprodutores de ovinos “Ille-de-France”
13h00 Entrega de prémios da XXIII Qualificativa
16h00 Demonstração do Cão Pastor | Picadeiro
15h00 Workshop: "Quando o Queijo, o Pão e o Vinho são os ingredientes do Chef"
Auditório; Duração: 3 horas | Nº participantes: 10 (mínimo): 30 (máximo)
Inclui provas/degustação | Formadores: Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril
17h30 Corrida de Ovelhas | Ovinódromo
19h00 Laboratórios do Gosto do Queijo, Pão e Vinho | Auditório
Uniões perfeitas entre queijo e vinho: As Denominações de Origem do queijo de Azeitão e dos vinhos da Península de Setúbal. Técnicas de análise sensorial de queijos e de vinhos. Seis queijos e quatro vinhos em prova. Sessão com prova de vinhos da Península de Setúbal comentada, acompanhada por degustação de queijo de Azeitão. Duração: 1h30 Valor: 10€ por pessoa.
Reservas: info@rotavinhospsetubal.com ou 212 334 398. Atividade limitada a 20 pessoas por sessão.
Org.: Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
19h00 Demonstração Equestre | Picadeiro
21h30 Animação Musical | Auditório
00h00 Encerramento
Dia 1 abril | domingo
09h00 Passeio a cavalo “Por terras do Queijo, do Pão e do Vinho”
Concentração junto ao Picadeiro do Festival
10h00 Abertura do Festival
12h00 Laboratórios do Gosto do Queijo, Pão e Vinho | Auditório
Uniões perfeitas entre queijo e vinho: As Denominações de Origem do queijo de Azeitão e dos vinhos da Península de Setúbal. Técnicas de análise sensorial de queijos e de vinhos. Seis queijos e quatro vinhos em prova.
Sessão com prova de vinhos da Península de Setúbal comentada, acompanhada por degustação de queijo de Azeitão. Duração: 1h30 Valor: 10€ por pessoa.
Reservas: info@rotavinhospsetubal.com ou 212 334 398. Atividade limitada a 20 pessoas por sessão.
Org.: Rota de Vinhos da Península de Setúbal.
17h30 Corrida de Ovelhas | Ovinódromo
18h00 Demonstração de Tosquia | Picadeiro
19h00 Demonstração Equestre | Picadeiro
23h00 Encerramento do Festival
Sábado e Domingo
Provas Comentadas
Provas de vinhos da Península de Setúbal dirigidas por enólogos das adegas convidadas. Participação gratuita mediante reserva através de info@rotavinhospsetubal.com
ou telefone 212 334 398. A realizar ao longo da tarde.
Atividade limitada a 30 pessoas por prova. Duração: 30-45 minutos
Org.: Rota de Vinhos da Península de Setúbal e adegas aderentes.
Entrada: 1 (um) euro por pessoa.
