Conservas Nero em destaque no Castelo de SesimbraDegustação hoje dia 8 de abril às 16 horas
O Centro de Documentação Rafael Monteiro, no Castelo de Sesimbra, é palco de uma degustação de Conservas Nero, no dia 8 de abril, domingo, às 16 horas.
Os filetes de peixe-espada preto em conserva de azeite, desenvolvidos pela empresa Conservas Nero e apresentados a 31 de maio de 2011, Dia do Pescador, vão ser o grande destaque desta degustação de produtos desta marca, uma das mais tradicionais do país, inserida nas atividades de animação do Castelo de Sesimbra.
Os filetes de peixe-espada preto em conserva de azeite, desenvolvidos pela empresa Conservas Nero e apresentados a 31 de maio de 2011, Dia do Pescador, vão ser o grande destaque desta degustação de produtos desta marca, uma das mais tradicionais do país, inserida nas atividades de animação do Castelo de Sesimbra.
Por Jornal Rostos
Amadeu Henrique Nero, com apenas 23 anos de idade, funda a 1 de junho de 1912, em Sesimbra, juntamente com outros sócios, a sua primeira fábrica de conservas. Começou por se chamar PASCHOAL, NERO Cª, depois é alterada para BORGES, NERO Cª, posteriormente para NERO & Cª e finalmente para NERO & Cª (SUCESSOR), LDA.
A fábrica manteve-se em Sesimbra até 1944, ano em que foi transferida para Matosinhos. Recentemente, a produção das conservas da marca foi recuperada por José Nero, neto do primeiro fundador. Neste momento, as Conservas Nero não têm indústria própria, a empresa contrata e acompanha a produção noutras fábricas que produzem com a sua orientação as diversas marcas. Para além do atum, Peixe-espada Preto, Sardinhas em azeite e Bacalhau à portuguesa, as Conservas Nero disponibilizam ainda outros produtos, como muxama de atum e bottarga de atum na marca Catraio, queijo de cabra com muxama e filetes de atum ao natural na marca Nero e sardinhas, filetes de cavala e pâtés na marca Luças.
Atualmente estão em fase de testes, e com lançamento previsto para este ano, duas especialidades em conserva: anchovas em moscatel do Douro e pâté de espadarte.
Segundo o responsável, o segredo do sucesso das marcas é a qualidade do peixe. Os produtos podem ser encontrados no El Corte Inglês, lojas gourmet e comércio tradicional.
A fábrica manteve-se em Sesimbra até 1944, ano em que foi transferida para Matosinhos. Recentemente, a produção das conservas da marca foi recuperada por José Nero, neto do primeiro fundador. Neste momento, as Conservas Nero não têm indústria própria, a empresa contrata e acompanha a produção noutras fábricas que produzem com a sua orientação as diversas marcas. Para além do atum, Peixe-espada Preto, Sardinhas em azeite e Bacalhau à portuguesa, as Conservas Nero disponibilizam ainda outros produtos, como muxama de atum e bottarga de atum na marca Catraio, queijo de cabra com muxama e filetes de atum ao natural na marca Nero e sardinhas, filetes de cavala e pâtés na marca Luças.
Atualmente estão em fase de testes, e com lançamento previsto para este ano, duas especialidades em conserva: anchovas em moscatel do Douro e pâté de espadarte.
Segundo o responsável, o segredo do sucesso das marcas é a qualidade do peixe. Os produtos podem ser encontrados no El Corte Inglês, lojas gourmet e comércio tradicional.
