Diretor-Geral da FAO pede “próximo grande passo” na luta contra a fomeApela pela erradicação da subnutrição durante as nossas vidas
Na abertura da conferência bianual Terra Madre, organizada em Turim pela Slow Food International, afirmou que para alcançar o fim da fome, entre outras medidas, seria necessário agir para eliminar as perdas e os desperdícios de alimentos.
Por Jornal Rostos
“Cerca de um terço de todos os alimentos produzidos no mundo é perdido ou desperdiçado todos os anos”, observou. Isso seria o suficiente para alimentar mais de 500 milhões de pessoas sem colocar pressão adicional sobre os recursos naturais.
“Não faria sentido mudarmos a forma como produzimos os nossos alimentos, se continuarmos a consumir da mesma maneira” frisou.
O Diretor-Geral disse que está na hora de dar “o próximo grande passo” na luta contra a subnutrição.
Desafio Fome Zero
A FAO acolheu o desafio do Secretário-Geral Ban Ki-moon, para erradicar a fome durante as nossas vidas, afirmou Graziano da Silva.
“Peço-vos que façam o mesmo”, pediu. Acrescentando: “Vamos fazer dele o nosso Desafio Fome Zero”.
Enfrentar o desafio significa tornar todos os sistemas alimentares sustentáveis; permitir aos pequenos agricultores – e especialmente às mulheres – que dupliquem a sua produtividade e rendimentos; cortar com os desperdícios alimentares; garantir que as pessoas têm todo o ano acesso a alimentos nutritivos; e acabar com a subnutrição na gravidez e as deficiências alimentares das crianças.
Graziano da Silva, indicou que uma das causas do desperdício alimentar é “a tendência para o consumo excessivo em países de rendimentos médios e altos”.
Grande contraste
O resultado é que cerca de 1,5 mil milhões de pessoas têm excesso peso, contrastando com os 868 milhões de subnutridos. “A figura ilustra um dos grandes contrastes do nosso mundo: a distribuição desigual de alimentos, de rendimentos e de oportunidades”.
A conferência Terra Madre, que contou com a presença de delegados de cerca de 130 países, discute alimentação, agricultura, desenvolvimento sustentável, gastronomia, globalização e economia.
A Slow Food International, com 100.000 membros em todo o mundo, é uma organização sem fins lucrativos que promove alimentos tradicionais, sustentáveis, nutritivos e deliciosos.
Fonte - FAO
