Jantar Cultural Vegetariano - SETÚBALO Consumo de animais na alimentação Contemporânea

A nova economia global impõe significativas alterações à indústria alimentar dado o aumento do consumo de animais, tendo em vista não só a manutenção da competitividade mas até a sua própria sobrevivência. Por seu lado, as alterações ocorridas no estilo de vida dos consumidores alteram e criam novos requisitos aos alimentos, nomeadamente no que se refere à sua versatilidade, conveniência de utilização, satisfação de consumo e segurança.
Estas características são, cada vez mais, de grande importância para o consumidor, verificando-se que à medida que a concorrência aumenta igualmente a exigência do consumidor relativamente às suas fontes alimentares.
Mais ainda, os consumidores esperam que o animal para consumo seja seguro, livre de microrganismos patogénicos, de resíduos e que seja de elevado valor nutritivo; por outras palavras, que apresente elevada qualidade.
Dada a premência de produzir mais, mais barato e melhor, o que significa baixar o custo e aumentar a qualidade, esta indústria tem vindo a reconhecer a importância da implementação de sistemas de gestão dirigidos para a segurança e, simultaneamente, para a melhoria da qualidade e da produtividade.
Carla Santos

Jantar – 10 € (8 € Folio Divino)

Dia 6
Sábado, 22h
Performance Musical O Cubo Mágico por Nuno Barreto.

Nuno Miguel Salvação Barreto, de 22 anos, é estudante de arquitectura. Na música, toca guitarra semi-acústica e considera-se um autodidacta, já que apenas durante uns meses frequentou aulas de guitarra na Escola de Música Mozart.
As letras e a composição das suas músicas são inteiramente de sua autoria.
Imagina as suas próprias histórias, desenhando-as e combinando-as posteriormente com as letras e os arranjos, que compõe.
É esta combinação que poderemos ver e ouvir no dia 6 de Fevereiro.
O Cubo Mágico é uma história sobre a vida. Vida de prisioneiros do tempo que vivem num jogo procurando a liberdade. Podem alcançá-la superando as dificuldades que lhes são apresentadas, tal como o jogo da vida, tal como cada um de nós, tal como o preto e o branco nos seus antagonismos.
Enquanto que nos desenhos podemos ver prisões e inexpressividade, nas suas músicas ouve-se falar de amor e liberdade.
Este é o seu 2º concerto. O 1º decorreu no Bacalhoeiro, em Lisboa onde seguiu a mesma lógica de espectáculo, em que, paralelamente às suas músicas, decorreu uma exposição dos seus desenhos e uma mostra de vídeos produzidos por Renata Barreto.
Nuno Barreto
Entrada Livre!

Programa da Academia Problemática e Obscura
Rua Deputado Henrique Cardoso, 30-34, Setúbal
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primafolia@gmail.com
(00351) 96 388 31 43