8º Concurso de Gastronomia do BarreiroRio, tradição e criatividade
. Continuem a dignificar a gastronomia

Esta foi a receita explicada ao “Rostos” por Anabela Cardoso, que diz que não é uma cozinheira ou pasteleira profissional “e por isso limitou-me a participar nestes concursos de gastronomia, e não ao concorrer. Todos os anos me dizem para concorrer mas eu apenas participo, e este ano ganhei.
É um prémio muito positivo, mais não seja para atrair mais clientes à nossa casa.”
“Mimos do Tejo” foi o prato vencedor do 8º Concurso de Gastronomia Ribeirinha, e é um “prato que foi inventado para o concurso. A ideia reúne um pouco do Alentejo, de onde todos os proprietários do restaurante somos, com o molho de coentros, e depois fomos juntando ideias e sugestões. Posso dizer que é um prato de «conjunto»” concluiu Anabela Cardoso.
A oitava edição do concurso teve início no dia 12 de Junho, e o júri foi constituído pelo Chefe Silva, ou em sua substituição Filipa Vacondeus, Celeste Cavaleiro, da Região de Turismo da Costa Azul, e três técnicos da Câmara Municipal do Barreiro que visitaram os oito restaurantes participantes para procederem à avaliação do prato tradicional a concurso, confeccionado com produtos que os rios Tejo e Coina oferecem.

Peço que continuem a dignificar a gastronomia

Na cerimónia de entrega dos prémios estiveram presentes o Chefe Silva e Celeste Cavaleiro, bem como Carlos Humberto e Joaquim Matias.
O conhecidíssimo Chefe Silva, um dos rostos mais famosos da gastronomia de Portugal deu os parabéns à autarquia pela continuação do evento, “porque é um concurso muito importante e vamos notando a diferença ao longo dos anos, com mais qualidade, embora com menos participantes”.
Chefe Silva deixou ainda um apelo: “peço que continuem a dignificar a gastronomia ribeirinha do Barreiro porque esta faz parte da nossa história. Adorei estar nas vossas casas”.
O presidente Carlos Humberto agradeceu a todos a participação e o empenho na iniciativa, “com a qual pretendemos valorizar a gastronomia do concelho como uma das actividades económicas que aqui temos. O conjunto de problemas e questões que se colocam ao concelho, podem ser atenuadas se dermos novos passos e gestos como este são muito importantes para o desenvolvimento económico. Pretendemos assim dar um pequeno contributo para o desenvolvimento e devemos continuar com esta iniciativa, com novas valências e maior qualidade, ao mesmo tempo que queremos atrair mais restaurantes.”

Pratos e premiados

Segundo o júri, “a escolha foi muito difícil”, e decorreu com a degustação dos pratos a concurso. No Restaurante “Tavares” (Prémio de Mérito e Qualidade) foi apreciado o ´Choco à Marujo´ e no Restaurante "Cá-Cá" (Primeiro Prémio) a proposta foi ´Mimos do Tejo´.
O Restaurante "Zeppelin" (Terceiro Prémio do concurso) apresentou o ´Arroz de Polvo à Praia Pequena´, o Restaurante "Grelhador Mor" (Segundo Prémio do concurso) o ´Robalo frio com Maionese à Mor´ e o Restaurante "O Terminal" (Prémio de Mérito e Qualidade) o prato ´Robalo à Torralta´, sendo a proposta do Restaurante Casa Velha (Prémio de Mérito e Qualidade) ´Sopa Rica de Peixe à Casa Velha´.
O Restaurante Novo Horizonte (Prémio de Mérito e Qualidade) apresentou a ´Corvina à Novo Horizonte" e o Restaurante Típico Manuela Borges (Prémio de Mérito e Qualidade) ´Corvina à Vasco da Gama´.

Maria do Carmo Torres