Na Moita – Apresentação do projecto RB+“Criar um espírito dinâmico junto das empresas de restauração e de bebidas do concelho da Moita”

O presidente da Câmara Municipal da Moita, João Lobo, disse ser objectivo principal do projecto “criar um espírito dinâmico junto das empresas de restauração e de bebidas do concelho da Moita” e referiu ainda que as empresas que aderirem ao projecto irão beneficiar de um conjunto de vantagens, apontando a facilidade na obtenção de formação escolar e profissional, a representação do município em eventos de promoção turística, para além de recepção de informação sobre os programas de incentivos financeiros. Tudo no sentido do que diz ser: “Para qualificar mais e melhor o serviço prestado”.

“Com o intuito de garantir um serviço mais completo e de procurar a satisfação dos seus clientes”

Numa altura em que o comércio tradicional vive momentos difíceis, o que o presidente da Câmara Municipal da Moita, João Lobo, considera ser fruto quer do endividamento das famílias, quer do aumento da inflação e dos “salários que ficam aquém da inflação”e que têm impacto no poder de compra dos cidadãos, é, no seu entender, tempo de “adoptar novas posturas” e nesse sentido diz: “É preciso fazer mais e melhor para aperfeiçoar a qualidade dos serviços prestados”. Do projecto que visa qualificar esse serviço, o presidente da câmara considera ser um contributo importante “com uma forte aposta na formação profissional, de modo a que os profissionais ganhem mais e novas competências” e, acrescenta: “com o intuito de garantir um serviço mais completo e procurar a satisfação dos seus clientes”.
Congratulando as entidades envolvidas, referiu que essas parcerias são já por si “sinónimo de qualidade e de sucesso” do programa.

RB+ - “Fundamental para o desenvolvimento do Portugal de hoje”

O presidente da Direcção da Associação do Comércio, Indústria e Serviços do Barreiro e Moita (ACISBM), João Pedro Soares começou por referir que a ACISBM é uma “associação centenária que tem como missão a defesa intransigente do trabalho dos empresários”, através do que diz ser a luta pelos princípios da classe empresarial e também na participação “em conjunto com outras entidades públicas e privadas em iniciativas que promovam o seu desenvolvimento”. Do programa RB+, considera ser “fundamental para o desenvolvimento do Portugal de hoje”, entendendo que os benefícios não se ficam pelo concelho.

“O Concelho da Moita irá atrair mais pessoas”

Sublinhando a importância da área da restauração e das bebidas no turismo interno e externo, actividades que contribuem para o desenvolvimento do país, João Pedro Soares salientou, nesta matéria, a importância da “excelência da qualidade de serviço”. E, nesse sentido, referiu que o programa responde a essa exigência, ao reunir a formação dos trabalhadores, a certificação de competências académicas e o aconselhamento ao nível da higiene. E numa altura em que diz que nesta área “as regras têm vindo a modificar-se e a fiscalização tem sido mais apertada”, considera o programa: “Fundamental quer para os empresários que se querem modernizar, quer para a fiscalização”
Para terminar, referiu: “Tenho a certeza de que este programa vai ter muitos êxitos, porque o concelho da Moita irá ter um melhor serviço global, os produtos alimentares irão ter mais qualidade e os empresários irão ter mais vendas”, ao que rematou: “O Concelho da Moita irá atrair mais pessoas”.

Programa RB+ – requalificação, “não só dos empresários, dos trabalhadores mas pretendemos que seja também das próprias instalações”

O presidente da Direcção da Associação da Restauração e Similares de Portugal (ARESP), Mário Pereira Gonçalves, advertiu para as alterações na legislação do sector da restauração em Julho, o que diz ter sido uma “mudança quase radical”, referindo ser mais fácil para o empresário que pretenda estabelecer um estabelecimento de restauração e de bebidas receber a aprovação da câmara, o que no seu entender requer “mais responsabilidade”.
Do programa RB+ considera ser de requalificação, “não só dos empresários, dos trabalhadores mas pretendemos que seja também das próprias instalações”.

“O trabalho que se desenvolveu aqui na Moita é importante e é preciso que se desenvolva noutros municípios”

Referindo-se ao programa de apoio à modernização que diz em breve vir a ser assinado com o instituto Turismo de Portugal, comenta que a associação irá ter em breve um programa próprio de apoio para a requalificação dos estabelecimentos, uma vez que o PROREG deixou de existir. Dando um número de onze milhões de turistas que visitam Portugal todos os anos e de 19 milhões que entram e saem no mesmo dia, os chamados excursionistas, sublinha que 60% são espanhóis, e acrescenta “pelo menos uma refeição tomam nos nossos estabelecimentos”. Considera importante esses valores e que o país esteja preparado para os receber “o melhor possível” e é nesse sentido que expressa: “O trabalho que se desenvolveu aqui na Moita é importante e é preciso que se desenvolva noutros municípios”.

ASAE - ”tem cumprido com a legislação”

Mário Pereira Gonçalves quis ainda traçar alguns comentários à actuação da Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), por ser muitas vezes questionada pelos empresários. Nesse sentido, referiu que a entidade está a cumprir o papel para a qual foi criada, a fiscalização. E apesar de reconhecer “que tem pecado por algum excesso de zelo”, acrescentou ”tem cumprido com a legislação”, quer a nível interno, quer comunitário. Reconheceu ainda que fruto dessa circunstância “em termos de qualidade subimos muito”.

CECOA - “Conhecer os problemas reais das empresas e encontrar soluções”

A directora do Centro de Formação Profissional para o Comércio e Afins (CECOA), Alexandra Costa Artur, pronunciou: “Para nós, enquanto centro de formação interessa-nos trabalhar para o comércio”, referindo que essa área se trata de um dos maiores desafios do país e lançou o repto da CECOA: “Que quando se pensasse em associação para o comércio, se pensasse em nós”. Informou que prestam formação a jovens e adultos, tendo como prática “conhecer os problemas reais das empresas e encontrar soluções”.

“Este projecto terá sucesso se os empresários aderirem”

A directora do Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar (CFPSA), Maria Gracinda Ramos, referiu que desde o início que se aperceberam de que estavam perante “um projecto em parceria com grande credibilidade”, ao que comentou: “Este projecto terá sucesso se os empresários aderirem”. Referiu ainda que da parte do CFPSA, um centro de gestão participada, reúnem as condições para dar formação na área da restauração, carnes e panificação. E que uma vez que o Código de Trabalho estipula que a formação profissional é obrigatória, considera o projecto de grande relevância.

Que até 2010 cerca de um milhão de pessoas sejam abrangidas pelo Programa Novas Oportunidades

Por sua vez, do Instituto de Emprego e de Formação Profissional, a directora do Centro de Formação Profissional do Seixal (IEFP/CFPS), Maria José Esteves reconhecendo que a palavra de ordem do centro é a aposta na requalificação, referiu que não poderiam deixar de estar presentes no projecto. Assumindo-se como centro de gestão directa, com uma área geográfica específica na Península de Setúbal, sublinha que a grande preocupação será “a de ir ao encontro do que a população necessita”, em matéria de formação. Salienta que tendo como base o Programa Novas Oportunidades, a par com a Formação Profissional e a Validação de Competências, os objectivos vão no sentido de certificar e qualificar a população portuguesa, de forma a que até 2010 cerca de um milhão de pessoas sejam abrangidas por esse programa.

“ O grande problema consiste no desfasamento entre as competências formais e reais”

Informou ainda que a formação no IEFP/CFPS se direcciona em duas vertentes, para os desempregados e para os jovens que pretendem iniciar a sua actividade profissional “ou ir ao encontro da sua vocação”, salienta, e para a população empregada, no sentido de completar, reciclar ou requalificar a sua formação, através de módulos de formação.
Considerando que em Portugal “o grande problema consiste no desfasamento entre as competências formais e reais”, e que nesse sentido as pessoas possuem mais competências do que as que muitas vezes o certificado o indica, Maria José Esteves diz ser essencial a existência desses programas e oportunidades de requalificação.

“Continuam a existir intoxicações alimentares colectivas”

Do Serviço de Saúde Pública, a Autoridade de Saúde Adjunta do Concelho da Moita (SSP / ASM), Luciana Soares Bastos sublinhou a importância do programa RB+, referindo que continuam a existir “intoxicações alimentares colectivas”, um problema de saúde pública e que diz muitas vezes ainda resultar de “más práticas na restauração”.

Destinatários: estabelecimentos de restauração e de bebidas

Note-se que o “Programa de Requalificação e Modernização dos Estabelecimentos de Restauração e Bebidas do Concelho da Moita” é dinamizado pela Câmara Municipal da Moita, em conjunto com a Associação do Comércio, Indústria e Serviços do Barreiro e Moita, a Associação da Restauração e Similares de Portugal, o Centro de Formação Profissional para o Comércio e Afins, o Centro de Formação Profissional para o Sector Alimentar, o Instituto de Emprego e Formação Profissional / Centro de Formação Profissional do Seixal e o Serviço de Saúde Pública/Autoridade Saúde do Concelho da Moita. Tendo como destinatários os estabelecimentos de restauração, desde restaurantes, marisqueiras, churrasqueiras, casas de pasto, pizzerias, snack-bares, self-service, “eat-driver”, “take-away” ou “fast-food”, e os estabelecimentos de bebidas, que incluem bares, cervejarias, cafés, pastelarias, confeitarias, boutiques de pão quente, cafetarias, casas de chá, gelatarias, “pubs” ou tabernas.

Taxa de adesão ao programa de 200 euros numa empresa com 3 trabalhadores e de 300 euros numa com mais de 3 trabalhadores

Quanto à taxa de adesão ao programa, os valores são de 200 euros numa empresa que tenha até três trabalhadores no activo e de 300 euros quando a empresa tiver mais do que três trabalhadores no activo. As vantagens passam, entre outras, pela formação escolar e profissional ministrada por entidades especializadas e certificadas, pela frequência gratuita em seminários e conferências específicos para o sector, pela distinção e divulgação do estabelecimento em brochuras, na página Internet do Município da Moita e em campanhas publicitárias, assim como a representação do município em eventos de promoção turística e o acesso privilegiado ao Programa SELECÇÃO da ARESP.

Andreia Lopes Gonçalves