10º Concurso de Gastronomia Ribeirinha no BarreiroBarreiro “ tem bons restaurantes, bem equipados, que sabem o que estão a fazer”
Por Jornal Rostos
É com satisfação que o Chefe Silva diz estar presente em mais uma edição do Concurso de Gastronomia Ribeirinha no Barreiro, onde diz que os restaurantes “têm de fazer jus à gastronomia ribeirinha”. De uma década de concurso faz uma avaliação “positiva”, considerando que esses dez anos permitiram ter a percepção de que “o Barreiro faz por fazer a melhor gastronomia possível”. Em jeito de balanço, não deixa de sublinhar as melhorias na arte de culinária que se verificaram e que são de “de aplaudir”, um aspecto que considera que está presente não só no Barreiro “mas em todos os restaurantes que tenho passado aqui na margem sul do Tejo”.
Concurso importante na promoção da gastronomia
E faz uso da sua experiência para salientar que na cozinha portuguesa o que se pretende “salientar, e fazer chegar ao prato e à vista, é o verdadeiro sabor e qualidade dos alimentos”. Considera ainda o concurso importante na promoção da gastronomia “especialmente nestas terras que não têm um turismo com sustentáculo”, procurando também seduzir os “clientes ao pé da porta”.
“Uma pessoa se comer numa terra, volta lá se comer bem, se comer mal, já não volta
Celeste Cavaleiro, da Região de Turismo da Costa Azul, realçou a importância de a gastronomia ser respeitada “porque faz parte da nossa cultura”, o que diz constituir um dos factores mais importantes do turismo, ao que chama de “trunfo” e comenta: “Porque uma pessoa se comer numa terra, volta lá se comer bem, se comer mal, já não volta”. E do Barreiro considera: “com esta despensa à sua beira, que é o rio Tejo, com tantas qualidades de peixe bons, só não faz boa cozinha se não quiser”. Dos dez anos de concurso, nos quais marcou sempre presença, salienta a evolução que se tem sentido e acrescenta: “ tem bons restaurantes, bem equipados, que sabem o que estão a fazer”. Não deixou ainda de congratular a realização do concurso que diz que “tem sido bastante útil para a restauração”.
Protocolo com a CMB para a promoção de formação na área da restauração
Jorge Paulino, da Associação de Comércio e Serviços do Barreiro e Moita, sublinhou a importância da formação na àrea da restauração e, nesse âmbito, fez menção ao protocolo que vai ser celebrado com a Câmara Municipal do Barreiro a 16 de Junho para a promoção de formação na área da restauração, desde na cozinha até ao serviço às mesas, de modo a acompanhar a evolução da restauração.
De acrescentar que o júri desta edição, como em anos anteriores, conta com a colaboração de Chefe Silva, Celeste Cavaleiro, da Região de Turismo da Costa Azul, do presidente da Câmara Municipal do Barreiro, Carlos Humberto de Carvalho, Jorge Paulino, da Associação de Comércio e Serviços do Barreiro e Moita, João Gomes e Ana Cristina Ameixa também da Câmara Municipal do Barreiro.
Andreia Catarina Lopes
Até ao dia 27 de Junho, os restaurantes confeccionam as seguintes iguarias:
Acordeon-Actividades Hoteleiras, Lda
Morada: Rua Principal – Fonte do Feto
Santo António da Charneca
Telefone: 21 2148790
Encerra à Segunda e Terça-feira
Prato a Concurso: Cataplana de corvina com marisco
Restaurante “ A Foca “
Morada: Av. Alfredo da Silva, 114
Barreiro
Telefone: 21 2070527
Não encerra
Prato a Concurso: Chocos à Barreiro Velho
Restaurante “A Lareira”
Morada: Rua Francisca Azambuja, 42 e 44
Alto do Seixalinho
Telefone: 21 2150941
Encerra ao Domingo
Prato a Concurso: Polvo à Vale de Zebro
Restaurante “A Passagem”
Morada: Rua Prof. Mª Rita Amaro Duarte, 2
Coina
Telefone: 21 2103621
Encerra ao Domingo
Prato a Concurso: Cataplana à Rio de Coina
Restaurante “ Cá-Cá “
Morada: Av. Henrique Galvão, 57 B
Barreiro
Telefone: 21 2078860
Encerra ao Domingo
Prato a Concurso: Delícia Ribeirinha
Restaurante “ Grelhador Mor “
Morada: Rua Camilo Castelo Branco, 14
Barreiro
Telefone: 21 2072677
Encerra ao Domingo
Prato a Concurso: Medalhões de Robalo à Mor
Restaurante “ Leão D’Ouro “
Morada: Rua Dr. Manuel Pacheco Nobre, 35 A
Alto do Seixalinho
Telefone: 21 2046134
Encerra à Terça-feira
Prato a Concurso: Caldeirada de peixe c/ marisco à Leão D’Ouro
Restaurante “Lugar à Escolha”
Morada: Largo da Liberdade, 1
Palhais
Telefone: 309989963
Encerra à Segunda-feira
Prato a Concurso: Tacho de polvo no Lugar
Restaurante “ Luso Brasileiro “
Morada: Rua Capitão Tenente Oliveira e Carmo, 10 D
Santo André
Telefone: 21 2168411
Encerra à Domingo ao jantar e à Segunda-feira
Prato a Concurso: Corvina à Diavolo
Restaurante “ Novo Horizonte “
Morada: Rua José Vale Patronilho - Penalva
Santo António da Charneca
Telefone: 21 2131091
Encerra à Quarta-feira
Prato a Concurso: Miminhos da Mãe
Restaurante “ O Terminal “
Morada: Av. da Liberdade, Lt. L Porta 5
Verderena
Telefone: 21 2158717
Encerra à Segunda-feira
Prato a Concurso: Filete de Robalo à Tejo
Restaurante “ Zeppelin “
Morada: Av. Escola Fuzileiros Navais, 82
Santo André
Telefone: 21 2155197
Encerra ao Domingo
Prato a Concurso: Sopa de Robalo à Santo André
