Moita quer afirmar «sabores de cừSemana da Gastronomia» e bolo «Ferradura» são apostas na afirmação da gastronomia local
Um passeio no Tejo no varino «Boa Viagem», no decorrer do qual foi proporcionada a animação musical com os ritmos do Rancho Folclórico das Arroteias, enquadrou a divulgação da primeira «Semana da Gastronomia» que vai decorrer, por todo o concelho da Moita, de 1 a 10 de Junho, iniciativa que conta com a adesão de 18 restaurantes.
Por Jornal Rostos
João Lobo, presidente da Câmara Municipal da Moita, no decorrer da viagem, em diálogo com os jornalistas, recordou que “o concelho da Moita é uma mistura de cultura, de sabores que vão do Alentejo ao Algarve, Beiras e um pouco por todo o país”.
“Em termos de gastronomia existe essa mistura” – sublinhou o autarca, acrescentando que – “a caldeirada de enguias ou de peixe do rio são as especialidades”.
Promover a gastronomia local
O autarca recordou que em tempos realizava –se um Concurso de Gastronomia, mas, agora o objectivo não é promover um concurso mas através de uma «Semana da Gastronomia» dar “um contributo para promover a gastronomia local”.
João Lobo, recordou que “hoje os tempos estão difíceis” e que a restauração do concelho da Moita – “está a sentir essas dificuldades”.
“Os restaurantes são estruturas familiares que geram uma micro economia fundamentalmente feita de gente que vive do seu trabalho” , sublinhou João Lobo.
“A situação social reflecte-se na economia local” – referiu.
Forte relação com o comércio local
O presidente da Câmara Municipal da Moita referiu que a dinamização deste projecto tem custos financeiros muitos baixos porque todo o material produzido foi concretizado com recurso à produção interna, através dos serviços da autarquia.
“Essencialmente resulta da forte relação que mantemos com o comércio local” –salientou João Lobo, referindo que – a adesão de 18 restaurantes, nesta fase, é para nós um sinal positivo”.
“Esperamos que esta iniciativa tenha continuidade por muitos e bons anos, porque é um contributo para afirmar o concelho na sua diversidade” – referiu o autarca.
Por outro lado, divulgou que os restaurantes que participam na »Semana da Gastronomia» vão servir dois pratos – um de peixe e outro de carne.
“Nós vamos divulgara a semana ao nível da Área Metropolitana de Lisboa. Convidamos a visitar o concelho, onde podem fazer um passeio de barco no Tejo e depois almoçar com sabores do rio” – afirmou João Lobo.
«Ferradura» uma especialidade da Moita
Este passeio foi também a motivação para divulgar o bolo «Ferradura», uma especialidade da Moita.
“Nós queremos promover e afirmar um bolo local que é produzido há cerca de 40 anos, pretendemos valorizar o que temos, porque, normalmente só quando vem alguém de fora é que valoriza as nossas coisas, este é um doce local apreciado que pretendemos promover” – refere João Lobo.
São três pastelarias locais envolvidas na promoção do bolo «Ferradura» - Trevo, Fidalgos e Madraguda.
Registo de «ferradura» como doce local
“Iremos proceder ao registo da «Ferradura» como doce característico do concelho da Moita” – sublinha João Lobo.
Por outro lado, com o objectivo da promoção regional a autarquia vai contar com a colaboração da ADREPES, na divulgação do doce na região.
“Esperemos que estas duas iniciativas nos tragam coisas positivas e que o município se afirme com as nossas coisas boas” – sublinhou Joao Lobo.
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