Piquenique dos Afectos na Mata da Machada - BarreiroPromover a utilização das aromáticas como uma alternativa ao sal
Por Jornal Rostos
Promover a utilização das aromáticas como uma alternativa ao sal na prevenção das doenças cardiovasculares, hábitos saudáveis de vida, o convívio entre as equipas do PES e familiares, o contacto com a natureza e divulgar a “Mata da Machada enquanto espaço de excelência no Concelho para a prática de exercício físico, para o lazer e de convívio entre famílias” foram os objectivos desta iniciativa.
O Workshop, com orientação do formador José Mariano Fonseca, foi realizado nas instalações do CEA - Centro de Educação Ambiental. “As doenças cardiovasculares no âmbito das dietas ocidental e mediterrânica”, “O sal na gastronomia: curiosidades e aplicações como condimento e conservante”, “Preparação de um sal aromatizado”, “Breve abordagem aos jardins de aromas: caracterização e aplicações de algumas das aromáticas mais utilizadas na gastronomia” e “Noções sobre cultivo, conservação e utilização de algumas aromáticas” foram temáticas abordadas na sessão que, no intervalo, contemplou a “degustação de requeijão aromatizado com flor de sal e cebolinho na companhia de chás de ervas”.
O almoço, ao ar livre, teve lugar no Parque de Merendas da Mata.
Organização e Apoios desta iniciativa: Equipa Concelhia do PES, Unidade de Saúde Pública ACES — Arco Ribeirinho, Agrupamento de Escolas Alfredo da Silva, Câmara Municipal do Barreiro.
