Pasto Real - ALCOCHETE / SETÚBALHambúrgueres e almôndegas de carne biológica Pasto Real recebem selo ‘Sabor do Ano 2010’
Por Jornal Rostos
Os hambúrgueres e almôndegas de carne de novilho de agricultura biológica da Pasto Real receberam o selo de Sabor do Ano 2010 na categoria de carne biológica, distinção que vem atestar e certificar a qualidade do produto.
Com uma classificação superior a 7 (numa escala de 1 a 10)em todos parâmetros em análise – Impressão Geral, Aspecto, Odor, Textura e Gosto -, o produto da Pasto Real foi o vencedor na sua categoria, o que siginifica que foi aquele que os consumidores portugueses consideraram mais saboroso.
Entre os aspectos mais referidos pelos consumidores que avaliaram os produtos estão o “aspecto e sabor agradáveis”, “bom aspecto” e o facto de ser uma carne “tenra e suculenta”.
A 3ª edição do Sabor do Ano contou com a participação de 147 produtos alimentares, os quais foram avaliados em 196 sessões de análise sensorial e 9.840 provas de degustação, resultando em cerca de 40 produtos certificados com o selo “Reconhecido Sabor do Ano”, o único símbolo de qualidade baseado exclusivamente no sabor e aprovado por consumidores após a degustação dos produtos.
Envolvendo 10.000 consumidores, num total de 4.920 horas de degustações, as provas cegas – os produtos são apresentados da forma como são consumidos, sem embalagem ou marca – realizam-se nos laboratórios do Instituto Superior de Agronomia (Lisboa) e na Escola Superior de Biotecnologia (Porto), SenseTest (Porto) e Controlvet (Lisboa).
A Pasto Real é a empresa líder na comercialização de carne diferenciada em Portugal, tais como Biológica, Mertolenga DOP ou rica em Ómega 3. Sedeada em Alcochete, é especializada no processamento e distribuição de carne de qualidade, sendo a matéria-prima proveniente do mercado nacional, de Espanha e da Irlanda, e vende para os principais supermercados e hipermercados do país.
