Produtos «Nobre Terra» da Península de Setúbaldistinguidos na Alimentaria
Por Jornal Rostos
Durante o evento, as empresas expositoras foram desafiadas a inscrever, os seus produtos na Prova de Análise Sensorial – Especial Alimentaria 2011 – “Sabor à Prova” que decorreu no stand “Sabor do Ano”. A iniciativa procurou sensibilizar a indústria agro-alimentar para a importância do sabor para os consumidores e, simultaneamente, despertá-la para a emergente importância do marketing sensorial.
A Empresa Marviflora aceitou o desafio e colocou à prova o Licor de Especiarias, a Compota de Abóbora, Laranja e Gengibre, a Compota de Cenoura com Moscatel de Setúbal e a Compota de Laranja Moscatel e Ameixa com Vinho tinto. Com a colaboração de laboratórios portugueses, os produtos inscritos foram analisados recorrendo ao modelo científico de avaliação, onde os visitantes realizaram uma degustação dos produtos mediante uma “prova cega” e atribuíram uma pontuação de 0 a 10, sob a supervisão dos técnicos dos laboratórios.
Os resultados foram surpreendentes. O Licor de Especiarias, a Compota de Abóbora, Laranja e Gengibre e a Compota de Laranja Moscatel a Ameixa com Vinho tinto obtiveram a pontuação máxima e foram até ao momento, os produtos mais votados na sua categoria, em todas as edições da Alimentaria.
A ADREPES congratula-se pela capacidade empreendedora demonstrada e pela qualidade dos produtos da Península de Setúbal.
