Nova Escola de Hotelaria e Turismo de SetúbalVai “requalificar um estabelecimento de ensino de referência”

Maria das Dores Meira salientou que “foi a Câmara Municipal, em 2008, quem criou as condições para que o Quartel do 11 pudesse ser convertido num espaço aberto aos setubalenses”.

Um edifício, “abandonado há mais de 15 anos”, que a Autarquia comprou, investindo 2 milhões e 258 mil euros, e que agora, com a instalação do estabelecimento de ensino, será um “importante contributo para a qualificação e desenvolvimento da hotelaria e do turismo de toda a península de Setúbal e Litoral Alentejano”.

A autarca sublinhou que Setúbal está situada “no centro geográfico e administrativo de todo o desenvolvimento turístico que se vai processar nesta zona nos próximos anos”.

Em relação às actuais instalações no Parque do Bonfim onde funciona um núcleo da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, a autarca adiantou que a parte do restaurante se manterá em funcionamento, constituindo mais um pólo de aprendizagem, com possibilidade de usufruto da população.

O secretário de Estado do Turismo assinalou que, com a nova Escola de Hotelaria e Turismo, que se junta às 16 existentes, se vai “requalificar um estabelecimento de ensino de referência”.

Bernardo Trindade lembrou a instalação do núcleo de ensino, em 2006, no Parque do Bonfim: “Houve uma intervenção que melhorou o espaço, mas faltava um hotel de aplicação. Era preciso expandir.”

A nova Escola de Hotelaria e Turismo, que deve abrir portas no ano lectivo 2010/2011,vai estabelecer parceria com a École Hôtelière de Lausanne, na Suíça.

"O acordo passa pela revisão dos currículos, em que se dá um reforço das componentes linguística, das novas tecnologias e comportamental. É uma garantia de qualidade que beneficia os formandos e quem recruta”, referiu o secretário de Estado.

Orçada em 7,8 milhões de euros, a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal é financiada em 6,3 milhões pelo Turismo de Portugal e 1,5 milhões através do QREN – Quadro Estratégico de Referência Nacional, sendo o imóvel cedido pela Autarquia.

O novo estabelecimento de ensino será uma realidade depois das obras de adaptação e requalificação do antigo Quartel do 11, localizado no Baluarte da Conceição, na Avenida Luísa Todi.

A obra, com duração prevista de 11 meses, deve iniciar-se em Setembro. O projecto propõe a criação de uma nova estrutura formativa, com capacidade inicial para 300 alunos, um auditório e sala de exposições para uma centena de pessoas e um hotel de aplicação – para a simulação e prestação de serviços hoteleiros – dotado de 20 quartos.

O hotel de aplicação servirá não só para a comunidade escolar, como também para a população, dado o valor afectivo que o património representa para a cidade.

Nove salas teóricas, três práticas, uma para informática, três cozinhas, um restaurante e um bar de aplicação e um centro de recursos são algumas das valências na área da formação disponíveis.

Actualmente, o núcleo da Escola de Hotelaria e Turismo, a funcionar nas instalações no Parque do Bonfim, também cedidas pela Câmara Municipal, forma apenas cem alunos – nas áreas de cozinha e restaurante/bar – que corresponde a uma formação escolar e profissional do nível III.

Com o novo empreendimento, no mesmo nível de formação, o número estimado de alunos é de 250, que beneficiam ainda das áreas de alojamento hoteleiro e turismo.

As novas instalações vão permitir cursos de especialização tecnológica, para 50 alunos, até agora inexistentes, de nível IV, que incluem qualificação inicial nas áreas de Técnicas e Gestão Hoteleira, Cozinha e Pastelaria Avançadas.

Também as acções de formação contínua vão aumentar, passando de sete, com cem formandos, para 20, com 300.