Escola de Hotelaria e Turismo - SetúbalNova escola “terá uma porta muito aberta à comunidade setubalense”

A edil setubalense destacou ainda que, “pela qualidade do trabalho desenvolvido, a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal já merecia um novo espaço” de ensino que, depois de “condignamente renovado”, fomentará a formação de jovens e promoverá as riquezas locais.

Maria das Dores Meira sublinhou “o esforço financeiro realizado pela Autarquia na aquisição da jóia militar” – um investimento de 2 milhões e 258 mil euros – que “colocou um ponto final na degradação do histórico edifício”.

A autarca recordou ainda que os vários ciclos de desenvolvimento económico e industrial da cidade – as pescas, a actividade salineira, a indústria conserveira e as actuais e modernas empresas – aliados às excelentes condições turísticas, nomeadamente os produtos regionais, a Arrábida, as praias e o Sado, sempre estimularam a formação de jovens profissionais.

A directora da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Maria João Carmo, afirmou que a nova escola “terá uma porta muito aberta à comunidade setubalense”, esperando que se afigure “como um espaço muito partilhado com a cidade”.

“Dar a melhor resposta às necessidades impostas pelo sector” foi o principal objectivo destacado pela directora da instituição, que pretende que a escola seja “um símbolo da cidade” e que fomente “o desenvolvimento sustentado de Setúbal”.

Durante a apresentação de algumas imagens sobre a futura utilização do antigo quartel militar, a arquitecta responsável pelo projecto da escola, Teresa Nunes da Ponte, sublinhou o imperativo de “devolver o Baluarte da Conceição aos setubalenses, um edifício de elevado valor patrimonial”.

“O projecto ainda está em desenvolvimento”, esclareceu a arquitecta, adiantando que “as estruturas mais antigas do Baluarte da Conceição, construído em 1692, no reinado de D. Pedro II, vão ser restauradas”, ao passo que as mais recentes, edificadas no século XX, vão dar lugar a novas e modernas estruturas.

Uma galeria municipal, um auditório multiusos, a ser utilizado pela Autarquia e pelo Turismo de Portugal, um hotel e restaurante de aplicação, que se pretende que estejam ligados à cidade, são algumas das valências das novas instalações da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal.

Na área da formação, a nova escola vai ainda conter salas teóricas e práticas, três cozinhas e uma biblioteca, que reforçam a aprendizagem dos novos alunos, que beneficiam ainda das áreas de alojamento hoteleiro e turístico.

As novas instalações vão permitir ainda cursos de especialização tecnológica, para 50 alunos, até agora inexistentes, de nível IV, que incluem qualificação inicial nas áreas de Técnicas e Gestão Hoteleira, Cozinha e Pastelaria Avançadas.

“O cocktail de formação leva, hoje, mais ingredientes”, ilustrou o primeiro director do pólo de formação hoteleira de Setúbal, Hélder Rodrigues, instituição criada em 1989, sublinhando a necessidade de “adoptar novas estratégias de formação, adequadas à região onde a escola está inserida”.

As comemorações do vigésimo aniversário da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, realizadas com o apoio da Câmara Municipal, prosseguem até ao final do mês, com a realização de várias iniciativas.