Seminário em SetúbalEm análise “Alimentação Saudável”
Na sessão de abertura do seminário “Alimentação Saudável”, que contou com o apoio da Câmara Municipal de Setúbal, o vereador do Ambiente da Autarquia, Rui Higino, salientou a importância, cada vez mais importante, da adopção de comportamentos alimentares saudáveis, reiterando a aposta do Município nesta área.
Por Jornal Rostos
“A Câmara Municipal de Setúbal quer aproveitar alguns terrenos devolutos para criar, de uma forma ordenada, hortas sociais e pedagógicas, que poderão funcionar como formas suplementares de subsistência”, adiantou o autarca.
Com esta medida, a Autarquia pretende “alertar as populações para os cuidados a ter com a alimentação, mas também salientar a importância de cultivar e produzir produtos biologicamente saudáveis”.
A mudança de hábitos alimentares para atenuar a obesidade entre os portugueses e os perigos da excessiva aposta do cultivo de alimentos para a produção de biocombustíveis em detrimento do combate à fome mundial foram outras preocupações evidenciadas pelo vereador na área do Ambiente.
Rui Higino referiu ainda a “aposta da Autarquia em criar uma harmonia entre a natureza e a sociedade”, numa óptica de “melhoria da qualidade de vida dos munícipes”.
Felicitando a Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal pelo 20.º aniversário, o autarca ressaltou também a importância da criação das novas instalações da escola, no Quartel do 11, adquirido pela Autarquia por 2,258 milhões de euros, “não só para a cidade mas também para o distrito”, ressaltando que a estratégia de investimento “na área do turismo é uma das linhas orientadoras” da Câmara Municipal de Setúbal.
Manuela Soares, representante da Quercus, apresentou a comunicação “Transgénicos fora do prato”, abordando os riscos do cultivo e da inserção deste tipo de produtos na alimentação, defendendo ainda a necessidade de aposta numa agricultura sustentável.
“Desvios Alimentares para a produção de agro-combustíveis”, por Orlando Paraíba, da ENA – Energia e Ambiente da Arrábida, “Cozinha Mediterrânica”, pelo chefe Chacal, e a “Produção Bio em Portugal”, por José Maria Azevedo, foram as outras temáticas abordadas no seminário.
Perante um auditório lotado de estudantes, a directora da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal, Maria João Carmo, sublinhou a importância “do debate destes assuntos, destinado a vários segmentos etários”, destacando a “missão da Escola de Hotelaria e Turismo de Setúbal na transmissão destes conhecimentos enquanto entidade formadora no sector da hotelaria”.
